الكلمة اللاتينية cibāta جاء لنا لغة كيف الشعير . الكلمة اللاتينية ، بدورها ، تأتي من الفعل "cibare" ، والذي يمكن ترجمته كـ "تغذية" أو "تسمين غذاء المزرعة".
هذه هي الطريقة المعروفة مصنع ينتمي إلى مجموعة من عائلة الأعشاب وهذا ، بسبب خصائصه ، يشبه قمح .
الشعير ، واسمه العلمي حشد الفرج هو حبوب : العشب الذي يزرع خاصة للاستفادة من الحبوب كغذاء. في هذه الحالة ، يعتبر الشعير من بين أكثر الحبوب الخمسة المزروعة.
قضبان الشعير ، التي يمكن قياسها نصف متر ، لديها مسامير مرنة ، مع البذور هذه الغاية في نقطة. يتم حصاد الشعير في موسم الصيف.
ويعتقد أن زراعة الشعير بدأت في مصر القديمة . آخرون الشعوب من العصور القديمة ، مثل الرومان و اللغة اليونانية كما نمت واستخدمت الشعير كغذاء. في الوقت الحاضر ألمانيا و فرنسا هم المنتجون الرئيسيون في جميع أنحاء العالم. في الأمريكتين ، أكبر منتجي الشعير كندا , الولايات المتحدة و الأرجنتين .
الأكثر شيوعا استخدام الشعير يحدث في إنتاج بيرة , ويسكي و جنيف . يستخدم الشعير في عمليات مثل الشعير ، التقطير ويجب أن الجيل. مع هذه الحبوب يمكنك أيضا صنع الخبز (ما يسمى) خبز الشعير ) ، انتاج دقيق يعرف باسم machica والحصول على المشروبات مثل kvas و ماء الشعير .
تم العثور على استخدام آخر من الشعير في تربية الحيوانات حيث يتم توجيه الحبوب لإطعام الخنازير وغيرها الحيوانات .
بالإضافة إلى كل ما سبق ، يمكننا الإشارة إلى أنه في مدريد يوجد مكان رمزي يستجيب لاسم سوق الشعير. إنه واحد من أكبر وأهم الأسواق في العاصمة الإسبانية ويقع في بلازا دي لا سيبادا ، التي تقع في باريو دي لا لاتينا الشهيرة.
في عام 1868 كان عندما بدأ بناء هذا المبنى المذكور ، من قبل المهندس المعماري ماريانو كالفو إي بيريرا. تم تدشينه من قبل الملك ألفونسو الثاني عشر في 11 يونيو 1875 وتم ترميمه لاحقًا في عام 1958.
تبلغ مساحتها حوالي 6000 متر مربع ، وتضم طابقين رئيسيين ، بالإضافة إلى طابق آخر يعمل كمستودع والآخر كموقف للسيارات. من الناحية الجمالية ، تفاجئ وتلفت الانتباه إلى العديد من أسطح القبة الحمراء وكذلك الجداريات العظيمة التي صنعها كارلوس رينكون حيث تنعكس بعض المعالم الرئيسية في مدريد.
كما ذكرنا ، يقع هذا السوق في ساحة بلازا دي لا سيبادا ، التي تدين باسمها بحقيقة أنه في أحد شوارعها المحيطة ، كان الشعير المخصص لإطعام خيول الملك الذي كان منه كنت ذاهبا لاستخدامها لفعل الشيء نفسه مع خيول أفواج الفرسان. ساحة تقع فيها واحدة من أهم المسارح في المدينة: مسرح لاتينا.
